こんにちは。イギリス在住3姉妹ママのナギです。
こちらは、2歳3か月の三女と先日一緒に作った「チョコバナナパウンドケーキ」です。娘と作ったので、いつもより膨らみが足りませんがとっても美味しかったです♡
パウンドケーキは混ぜて焼くだけなので、娘と負担なく作れました。
熟し過ぎた黒いバナナ。捨てるのはもったいなかったので、ダークチョコも入れてバナナパウンドケーキを作る事にしました。
『チョコバナナパウンドケーキのレシピ』
①小さいバナナ：2本
②室温バター：100g
③砂糖：80~100g(甘さはお好みで)
④塩：一つまみ
⑤卵(Ｍ)：2つ
⑥小麦粉：120g
⑦ベーキングパウダー：4g
⑧バニラエッセンス：少々
➈ダークチョコレート：90~100g
★オーブン170度・25分ほど(焼き色を見て焼き時間は調整願います。)
2．別のボールで室温バター、砂糖、塩を順番にいれて、それぞれよく混ぜます。
3．潰したバナナと2.で混ぜた材料を混ぜます。
4．卵を二回に分けて3の記事に入れてよく混ぜます。(娘とやったので生地が分離しちゃいました。。。)
5. その後、小麦粉とBPをふるって混ぜます。(ずっと娘に混ぜて貰いました。笑)
6．バニラエッセンスを入れて、カットした板チョコも生地と混ぜます。
7．私は最後に大きなチョコレートの塊を上にのせました。後は予熱したオーブンで焼くだけです。
娘も混ぜるスキルも良くなってきました。娘と作るとどうしてもふくらみが少し足りなかったり、材料をこぼしたり、後片付けも大変です。。。あまり頻繁には出来ませんが、三女と作る時はケーキの味や質より、娘が楽しく作れたかを大事にしてます。
3女ちゃんが作ってくれたおかげで、美味しいおやつが出来上がりました。学校から帰ってきた、お姉ちゃん二人は喜んでかぶりついていました♡
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